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箸の源流を探る

箸の源流を探る
 

内容説明

箸はいつから使われるようになったのか?1、箸使用の定着についての中国古代文献から考察。 2、箸の出土を中国の考古学界の発掘成果から考察。 3、箸の発生、 使用を食器具類・食事様式・居住環境の変化からひろく考察。 4、 箸の雲南起源説批判。 5、中国における食事様式の歴史に関する文献紹介と著者のコメント。

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